ひょうたん転じてカニと成すって、何だか、ことわざみたいだけど、どちらもおいしかったの太鼓判 － ひょうたんぱん（一炉庵）・花咲ガニ専門店（カニの庄屋）（根室市・北海道）

    
実は、根室駅前に行こうとしたのは、「ひょうたんぱん」のお菓子がお目当てでした。
菓子店「」さんが製造販売しており、名前の通り瓢箪の形をしているとか。

そもそも、前身の早川菓子店が、北方領土の多楽島にあった頃からの品です。
道東で長い歴史をもった菓子で、端谷のオランダせんべいに同じく懐かしの味。

どちらも日持ちの良い菓子なのは、流通事情の悪い当時だから重宝したのかな。
それで、駅前に着けば、カニ屋さんが二三軒並んでおり、そちらに目が行きます。

観光客を目当てにした営業って何となく分かりますが、JR根室駅は実にローカル。
だって、根室駅の一日当りの乗降客は、三百人にも満たないという少なさです。

でも、列車を使う人はほとんどが観光客なのかかもしれず、立地が良いのかもね。
それで、このカニの庄屋さんでは、中で買って食べられると言われて即決しました。

花咲ガニ、うまかったぜ

早速、カニ一杯千五百円の松竹梅の竹クラスにしましたが、食べがいはあります。
だって、納沙布岬で食べたカニの鉄砲汁の実の少なさに、リベンジしたかったから。

二三センチにハサミで切り落とした、殻付きのカニ足が四切れほどだと、情けない。
なので、折角来たのだから、食べつくしたいと言う気持ちが抑えられなくなりました。

だから、ひょうたんパンの店はすぐそばだと分かっていたので、先ずカニにロックオン。
それで、カニがどんとテーブルの上に置かれましたが、もう素手で食いまくりですわ。

一度付いたら取れにくい、カニの生臭いにおいなんかも構うもんかで、戦闘状態。
いやはや、花咲ガニのおいしいこと、おいしいいこと、かに味噌も濃縮パンチだぜ。

いやー、大満足大満足、それで、他のお客さんは、みな海外からの観光客です。
みんな、ビニール手袋も自前で準備万端、すでに戦闘モードは来る前からです。

中国人だと思いましたが、一組は広東からで、もう一組はどうも台湾かららしい。
一行の年配者から指示されて、若者が店番の年取ったおばちゃんを手伝います。

礼儀正しく、長幼の序を踏まえて行動する当り、大陸の中共とは思えませんな。
そして、会話が北京語でもないような気がしましたので、台湾からと思った次第。

納沙布岬にて

さて、上さんより先に食べつくすと、おばちゃんから一炉庵の場所を聞き出します。
そうしたら、目と鼻の先だと分かって、勘定役の上さんを残して、ひょうたんパンだ。

お店の人も、袋のパックがあると教えてくれて、二百八十円で買って戻りました。
そうしたら、おばちゃんが店先で待ち構えていて、”社長、なに買って来たのさ”って。

こういう時だけ、社長呼ばわりするなよ、何だかこそばゆいし、気恥ずかしいです。
それで、ほらと中身を見せたら、おばちゃんはつれなく見たことがないって言います。

しかも、年寄りが食うお菓子だろって、ずいぶんと地元民が薄情な言い草なんだ。
まあ、堅そうなお菓子だから、歯の抜けた年配者に無理なんだろうとは思うがね。

というわけで、ひょうたんぱんから転じまして、花咲ガニとの格闘戦を終えましたとさ。
ところで、このひょうたんパンには、小麦粉の生地にゴマが入っていて、黒砂糖が表面を覆っていまして、「ぱん」とは名ばかりの、ガリガリした固い食感ですが、その素朴な味わいには根強い人気がありますので、根室駅前に来たら、カニ＆ひょうたんぱんをご賞味あれと、お勧めしたくなるのでありました。


おまけ：根室市観光協会のロゴマークは、花咲スペースインベーダーだよ！

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コンキリエって、イタリア語で貝殻を指していると、帰宅してから調べて分かったのだよ － 厚岸味覚ターミナル コンキリエ（厚岸町・北海道）

　　　　　
自分が、生牡蠣をおいしい食材と思って、食べ始めたのは、タイに居た時です。
当時、仕事の関係で、タイにある合弁工場へ、頻繁に出張していたのです。

行くと、首都バンコクのサービスアパートで暮らしましたが、食事は外食ばかり。
時には、仕事を通じて知り合った取引先の方と、食事を一緒にしたりしました。

そして、一人が、現地の人しか行かなシーフードレストランに、誘ってくれました。
雰囲気は、いかにも華僑系の食堂という感じで、店頭には魚介類の陳列です。

新鮮さに自信があるのでしょう、氷を敷き詰めたショーケースに並んでおります。
日本では見かけないような魚種もありますが、ここは海老と牡蠣がメインです。

それで、生牡蠣を食べようということになり、新鮮なのか、先ず確認をしました。
だって、食中毒にでも当たれば、牡蠣で手ひどい目に遭うのは、言わずもがな。

問題なさそうなので、一人三個ぐらいを頼んで、ビールで祝杯を上げてみました。
驚いたのは、絡ませるソースと具ですが、ケチャップが添えられていたことです。

えー、甘いケチャップでは、折角の味が台無しと思うのは、日本人なら当たり前。
それに、茶色っぽいポテトチップスのかけらみたいな具まで、添えられていました。

まあ、これは後になって分かったのですが、揚げたニンニクの破片なのでした。
最初は、食べ方も分からずじまいで、知り合いの食べ方を観察している始末。

なるほど、牡蠣にケチャップを少しかけて、その上に例の木片を振り掛けました。
そして、牡蠣を持った手が口元に運ばれたら、すっと口の中に吸い込まれました。

うーん、うまいと一言、余韻に浸っておりまして、自分もその作法にならいます。
それで味はどうだったのかというと、ケチャップとニンニクのコラボが最高なんだ。

それに牡蠣のミルキーさが加わって、誰もが絶品というのが始めて分かりました。
この体験は、二十代後半の話ですから、それから三十年近くが経っております。

道の駅から厚岸湖を望む

今まで生きてきて、この生牡蠣の体験が嚆矢となり、大好物となった分けです。
ところで、このケチャップソースで食するのは、アメリカにもあるのを発見しました。

そして、タバスコ、ウスターソースまで掛けて食べるみたいですが、味覚音痴かよ。
風味や味が完全に損なわれると思いますが、このケチャップとニンニクは合います。

嘘だと思ったら、一度ぜひ試してみてほしいと思うのですが、そんなタイの思い出。
それで、牡蠣の名産地といえば、広島、宮城に続いて、この厚岸も有名なのです。

もちろん、今回の夏休み旅行では、厚岸で牡蠣を食べることも入っております。
道の駅もありまして、その名も「厚岸味覚ターミナル コンキリエ」となっています。

実は、自分が厚岸を初めて訪ねた平成六年には、既にオープンしていたみたい。
もう二十年以上も前の話ですが、その時はそれほど、グルメ志向でもありません。

　　　　　
ですが、年を取れば、食べることも興味が湧いて来まして、牡蠣は外せません。
なので、中のオイスター・バー　ピトレスクなるレストランで、蒸しガキをオーダー。

ここは、洋風料理がメインですが、厚岸を一望できる最高のロケーションでした。
そして、それに併せて、牡蠣とあさりの和風パスタも注文して、軽い昼食です。

それで、ここでは軽くレモン汁を掛けて、シンプルな海の塩味を堪能しましたよ。
いやはや、調理法や食べ方が違ったにせよ、濃厚な味わいは保たれております。

というわけで、昨年の広島訪問と、二年連続で旅先の牡蠣を賞味しました。
昨年は宮島の厳島神社を拝観してから、参道にある「牡蠣屋」で焼き牡蠣のついた定食を堪能しましたが、焼こうが蒸そうが、調理方法の違いだけでは、牡蠣本来のミルキーの濃厚な味わいを覆すわけでもなく、同じく厚岸においても、大満足の舌鼓となったのでした。

おまけ：

「牡蠣屋」のパンフレット
グーグルドライブはこちらから

牡蠣屋の定食

牡蠣屋で焼き牡蠣

店内のアートも良かった

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金豚が、人類共通の敵になりつつある中、赤いクマのプーさんは腰抜けで手を出せずに、どこが大国なんだよ － 金 正雲・習 金平（北朝鮮・中国）

     
タコ糸でしばって、ボンレスハムに加工したくなる肥満児の金豚、金正雲です。
最近の写真では、メガネが異常に肉にくい込んでいると、話題になりました。

顔も太り過ぎだし、眼鏡の蔓も耳まで届いていないなんて、いやはや滑稽だ。
そして、糖尿病やら、通風の発作も出るんじゃないかと噂されておりますな。

生活習慣病の塊みたいな独裁者で、ちゃんこスタイル130キロの体重はご立派。
それで、ミサイルを作る前に顔のサイズに合わせたメガネを作ったら、どうなんだ。

核開発したり、ＩＣＢＭのミサイルをぶっ放す前に、メガネが優先なんじゃないの。
プリプリお肌のコメカミでストップさせてるあたりが、妙にハマっていて座布団一枚。

まあ、権力を握って以降、粛清で処刑した幹部は、二百人近くに達するみたい。
気分次第で怒り出す、衝動的というのが定評で、ささいな過ちでも殺戮し放題。

最高人民会議の席上、副首相がメガネをはずして拭いたのが運の尽きでした。
これが気に入らず、逆鱗に触れて命を落としたようで、無慈悲な事この上ない。

そんな理性などありようもなく、朝鮮人ゆえ、火病のスイッチが入ったら恐ろしい。
きっと、火星１２号・１４号を、打上げ花火みたいに発射して、溜飲を下げるはず。

そして、今度は広島原爆の８倍に相当する核実験を強行して際限がありません。
地震の規模を示すマグニチュードは６．１で、震源は核実験場の豊渓里だって。

朝鮮語ではブンゲリというのだそうですが、金豚だからブタゲリって聞こえてしまった。
一方、中国で天井のシャンデリアがゆらゆら揺れる動画が、ＴＶで紹介されました。

そりゃぁー、このマグニチュードで地震が起きたら、揺れるのは当たり前だと思います。
ミサイルやら核実験やら、矢継ぎ早に繰り出す、アメリカへの挑発行為は何なのか。

もうひとつ、気になったのは、こいつらの常軌を逸脱した狂気の宣言が懸念です。
それは、今回の核実験成功で、電磁パルス攻撃（EMP）を行う能力を持ったこと。

このEMPなる攻撃能力は、宇宙空間で核弾頭を爆発させることで発生させます。
この際、電磁パルスが、地上へ数百から一千キロの範囲で、放射されるらしい。

このパルスが厄介で、停電を引き起こし、電子機器の機能を麻痺させてしまう。
そして、あらゆるコンピューターを長期にわたり、機能を停止させられるんだってさ。

もし、アメリカ上空で爆発でもしたら、金融機関の決済が機能不全になるはず。
世界中の銀行の取引は、欧米が主導するスイフトというシステムで処理されます。

運用システムのセンターもアメリカにある分けで、世界中の決済が止まってしまう。
もちろん、専門家の予測では、一年後には米国人の九割が死ぬとしております。

社会インフラが崩壊して復旧が遅延すると。食料や燃料などの不足が起きます。
そして、衛生面の悪化で深刻な伝染病、疾病と飢餓が続く、連鎖反応ですわ。

自暴自棄に陥った国民は、暴動・略奪まで引き起こして復旧は遅れるでしょう。
アメリカへの輸出貿易で潤ってきた諸外国もあるし、世界中で大変な損害です。

つまり、この電磁パルスで挑発した金豚は、どうあがいても、人類共通の敵です。
このような挑発は、百害あって一理なしで、救いの余地など、まったくありません。

加えて、ジュネーブの軍縮会議でも、米国に更なる贈り物を届けると言明です。
大陸間弾道ロケット向けの水素爆弾実験成功で、成功に大満足と話すなんて。

そして、圧力をかける目的で、無謀な挑発や無益な試みは止めろと上から目線。
北の孤立化を目的とした、敵対的な政策に対抗する自衛権だと、青年の主張。

     
しかし、そんな危険な隣国なのに、張子の大国、中国は国連で何しているのさ。
安保理で、核実験を「強く非難する」としながらも、「問題は平和的に解決」だと。

「対話による解決」を訴えても、今さら、ゆるい制裁で北と取引してきたんでしょ。
すねに傷持つ大国がどう発言したって、世界中は、小馬鹿にし始めていますな。

習金平は、クマのプーさんに例えられるのを嫌がって、検閲でブロックして来ました。
まあ、その容姿があまりに国家主席に似ているからといって、神経を尖らせんなよ。

それで大国なのかい、金豚を持て余して国連安保理で逃げ回るのは笑止千万。
後は、アメリカがどう出てくるかですが、人類共通の敵になった以上、仕掛けるね。

というわけで、本当に開戦になってしまう可能性が、非常に高くなってまいりました。
ここ横浜に住んでおりますと、横田基地から米軍艦載機が海上に向かって飛行して通過する爆音を聞く頻度が、実に増えておりまして、米軍も戦の備えを慎重かつ周到に行っているなと、思わざるを得ないものがあるのでした。

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